お食事 FOOD
つくばの名産を森の中で感じる食事
地域の豊かな食材をふんだんに使用した料理をコーススタイルでご提供いたします。 自然に囲まれた森の中で贅沢なひとときをお約束します。 四季折々の新鮮な食材を活かし、シェフが繊細に仕上げた料理の数々を上品で落ち着いた空間でお楽しみください。
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こだわりの
フレンチダイニングシェフが厳選した高品質な食材と地元の旬の食材を贅沢に使用したフレンチ料理をご堪能ください。落ち着いた雰囲気の中で、特別な時間をお過ごしいただけます。料理の一部には、地元の伝統工芸である笠間焼のお皿を使用し、見た目にも美しい食体験をご提供します。
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追求する
一流の料理チームひらまつで修行を積んだ豊富な経験と高い技術を持つメンバーがそれぞれの個性と専門性を活かし、フランス料理の真髄を追求しています。精鋭チームは、厳選された地元の食材を用い、独自の感性と技術で一皿一皿を丹念に創り上げます。
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子供たちの
冒険お食事中には、キッズディナーの提供はもちろん、それ以降には小さなお子様にも楽しんでいただけるアクティビティをご用意しています。BUBのキッズタイムは、子供たちの成長を支援し、世界とつながる第一歩を踏み出すためのプログラムです。コンセプトは「世界とつながる第一歩」で、英語に親しむ楽しい経験を提供します。
夕食 DINNER
豊かな水と恵み、
つくり手の想いを味わう極上のフレンチ
シェフが厳選した高品質な食材と地元の旬の食材を贅沢に使用し、繊細に調理した一皿一皿がお待ちしております。豊かな自然が育んだ恵みを感じながら、料理の深い満足感をご堪能ください。森の静寂と共に、心地よい時間をお過ごしください。 私たちのレストランでは、つくばの豊かな水と恵みを活かした極上のフレンチコース料理を提供しています。森の中でお召し上がりいただく特別なひとときを、私たちのこだわりの料理と共にお楽しみください。
| 時間 | 17:45~19:30 （多少時間が前後する場合もございます） |
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| 会場 | OMOYAハウス |
朝食 BREAK FAST
地元の食材にこだわった大人の贅沢ワンプレート
茨城県の魅力を感じられる朝食モーニングを季節に応じて提供いたします。 お子様はビュッフェスタイルで提供し、茨城県産常陸牛ハンバーグなどをご用意しております。
| 時間 | 8:00~9:00 |
|---|---|
| 会場 | OMOYAハウス |
シェフの紹介 Chef
大野 将也
幼少期より母親の家事を手伝うことで料理への興味を深め、料理人の道を志す。2009年調理師専門学校を卒業後、株式会社ひらまつに入社。
その後、2012年同系列グループ「ポール・ボキューズ」にてメインポジションに抜擢。熱海ひらまつ、ラリアンス、ATAMI せかいえなど、計10年間の経験を積み2019年に独立。
元皇室の料理人からオファーを受け料理教室を開催するなど、料理人としての幅を広げる活動を行う
この度、「BUB RESORT Tsukuba」にて、シェフ自身が丹念に開発したメニューを提供いたします。一皿一皿に込められた情熱と技術により、お客様の心を豊かに満たします。
茨城県産の食材も活かした「BUB Tsukuba」オリジナルのフレンチコース料理にて、心温まるひとときをお楽しみください。
アレルギーをお持ちのお客様へ
当施設では、下記の特定原材料21品目に関して、アレルギー表示の一覧表をご用意しております。
予約時の事前の記載と当日のヒアリングで、できる限りシェフが別の食材等で対応させていただきます。
食物アレルギー症状のある方は、ご予約時にアレルギー記載欄を設けておりますのでそちらよりお知らせください。